EXHIBITION

Что удивительно в снаряжении для забоя свиней?

В контексте оснащения для забоя свиней, оглушение относится к процессу отключения свиньи от сознания непосредственно перед отсечением. Как вставка всей линии убоя, метод оглушения напрямую определяет последующую качество мяса, безопасность работников и общую скорость линии. В современных промышленных свиноубойнях оглушение достигается в основном с помощью двух регулируемых методов в оснащении для забоя: электрическое оглушение и оглушение углекислым газом (CO2).

Этот процесс — это не просто формальность; это критический контрольный пункт, который соединяет требования по уходу за животными с биохимической фиксацией цвета и текстуры свинины.

Как производится stunning?

Электрическое оглушение использует электроды для нанесения определенного тока на различные части тела свинь, вызывая эпилептический припадок и сокращение мышц, что приводит к потере сознания мозга и нервной системы в течение мгновения. В настоящее время предприятия по забою свиней в среднем и крупном масштабе в основном используют электрического стука с поддержкой груди, где три электрода фиксируются на голове и сердце свинь, посылая ток, который оглаживает свинью.

CO₂ stunning проводится путем размещения свиней в камере обезболивания CO₂. Внутренняя газовая составляющая поддерживается на 90% CO₂ и 10% воздуха, с временем воздействия 120-150 секунд. CO₂ обезболивание позволяет свинье тихо и постепенно вступить в состояние бессознательного, что приводит к минимуму потреблению глюкозы, более низкому конечному значению pH, расслабленным мышцам и избеганию внутренних кровотечений. Эксперименты показали, что вдыхаемый CO₂ не оказывает негативного воздействия на кровь, качество мышц или другие органы.

Преимущества оптимизированных систем оглушения и истечения крови в equipment для забоя

Современное equipment для забоя сконцентрировано на передовых системах оглушения и подъема для нескольких измеримых преимуществ:

Суперior Meat Quality Preservation: Stunning prevents the pig from squealing and struggling before slaughter, thereby avoiding rapid depletion of muscle glycogen. This is directly linked to the pre-slaughter stress response—a condition where animals subjected to prolonged transport, fighting, or fright before slaughter experience rapid glycogen consumption, leading to the occurrence of PSE meat and a significant decline in carcass quality. Proper stunning keeps post-slaughter pH values low and stable, resulting in better meat color.

Максимизированный вынос крови и гигиена: немедленная подъем после оглушения служит двум промышленным целям. Во-первых, это облегчает быстрый, с помощью силы тяжести, оток. Промышленный стандарт считает выходом крови в размере 3,5% от живого веса в норме для эффективного отowania — это показатель, легко достигаемый с помощью корректно настроенного equipment для забоя, например, горизонтального конвейера для отведения крови. Во-вторых, повышение рельефной транспортировки снижает риск крестообразной cross-контamination при переходе к вырезке.

Улучшенная безопасность и снижение физической напряженности: автоматическая стимуляция исключает физические риски, связанные с обработкой сознательных, тяжелых животных. Она значительно снижает физическую напряженность, требуемую от линейных работников, создавая более безопасную рабочую среду.

Процесс точности: Независимо от того, используете ли вы систему электрода с тремя точками голова-сердце или 90-й кубический камеру, современное оглушение, интегрированное в оборудование для свиноводства, обеспечивает повторяющиеся, стабильные результаты, которые не могут быть равнозначны методам ручного оглушения.

Qingdao Zhongbang Haotong Machinery Co., Ltd. Сlaughterhouse Оборудование Возможности и Глобальные Применения

Компания Qingdao Zhongbang Haotong Machinery Co., Ltd. специализируется на предоставлении полных решений для современных abattoirs. Благодаря глубоким знаниям в области биохимических взаимоотношений между методами оглушения и конечным качеством мяса, мы поставляем интегрированные системы, которые обеспечат как соответствия нормативным требованиям, так и операционную эффективность.

Наши поставки охватывают критический переход от загоевки к резке и далеко за ее пределами:

Автоматические электрические оглушающие решения: включая электрические оглушители с трехточечным поддержанием груди, разработанные для высокопроизводительных линий свиноводства.

Интеграция системы CO₂ оглушения: инженерная поддержка настроек камеры газовой анестезии.

Системы сanguivory и подъемные: гигиенические верхние транспортеры с горизонтальным сanguivory для увеличения урожая крови.

Полный ассортимент оборудования: от жарки и стригания до выемки, резки и охлаждения, мы обеспечиваем надежную основу для стабильного и высококачественного производства.

Воз matter ли вы modernизируете городской откормочный цех или создаете крупномасштабный экспортно-ориентированный объект, Qingdao Zhongbang Haotong Machinery Co., Ltd. поставляет техническую инфраструктуру, необходимую для производства премиального мяса.

В чём преимущества сотрудничества с ZBHT в области оборудования для забоя

Особенностное знание технологий: В отличие от поставщиков общего назначения, мы понимаем физиологическое воздействие интервала от оглушения до истечения крови и основные причины, лежащие в основе продукции PSE.

Изготовление индивидуального конвейера: Мы оптимизируем высоту подъема и скорость рельса в зависимости от вашей целевого времени выхода и весовой категории свиней.

Гигиенический дизайн и долговечность: оборудование, specifically для работы в жестких условиях вытирки на убойном цехе.

Глобальное осведомленность о соответствии: Мы разрабатываем решения для оборудования abattoirов, учитывая полностью как стандарты по защите животных, так и требования к качеству экспортируемого мяса.